天氣熱又懶的煮,親子丼是最方便的首選.只要有日本料理調味三寶（鰹魚粉，味醂，萬字豉油），所有材料放進鍋子裏就完成了，快、靚、正！
材料（1人份）：
白飯 1腕
雞扒 (去皮切件) 約80g
水 90ml
鰹魚粉 1茶匙
萬字豉油 1湯匙
味醂 1湯匙
糖 1茶匙
洋蔥 1/4個
京蔥 適量
雞蛋 2隻
做法：
1.抽起1隻蛋黃留用，其他雞蛋打勻備用。
2.洋葱及京葱切絲備用。
3.放入水、萬子豉油、 味醂、鰹魚粉、糖均勻後。
4.再放入加洋蔥絲及雞肉，加蓋小火煮5分鐘。
5.5分鐘後，放入京蔥。
6.用筷子幫手倒入一半蛋汁，以順時針方向倒入鍋邊。
7.之後加蓋小火焗30秒。
8.30秒後開蓋，倒剩餘的蛋汁。
9.不需要用筷子攪拌，只用鍋子略為轉動鍋子2﹣3次就夠，熄火。
10.放入飯面，加入蛋黃及紫菜絲完成。
小貼士：
1.如果唔想蛋太生的話，可以加蓋焗20-30秒.
2.呢個係一人份量，如果想多一兩個人食，可以份量加倍就可以。
3.如不想加生蛋黃，可以不落的，都一樣咁好味。
